勃発！ホワイトデー狂騒曲？？呑兵衛すえひろおんちゃんセレクトの3本は？

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土佐れいほくの地酒、焼酎を3本セットにしました。銘柄は、
「源流酒」、「相川誉」、「天空の郷」です。高知県には地酒の
酒蔵は18もあります。その中からすえひろおんちゃんがセレクト
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健康のため玄米を好まれる方が増えてきました。そこで、安全安心
な嶺北のお米を、玄米でお届けします。室戸の海洋深層水を使って
有機堆肥で育てた、安全で安心なお米です。
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八　／　　　　　　＼土佐の高知のすえひろ屋メールマガジン　八
八　＼　　末広　　／　　　第88回目(2016/02/23発行)　　　八
八　　＼　　　　／　　　～旬の旨いを土佐の山間より～　　　八
八　　　＼＿＿／　　http://www.suehiloya.com/?mm=08803　八
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こんにちは。

土佐の高知のすえひろ屋、社長の「末広マスオ」です。

2月は、柑橘類の旬、真っ盛りです。

すえひろ屋でも、文旦やミカンの出荷に追われています。

そんな中、仕事の合間を縫って社員と一緒に、高知県香南市にある
「しあわせみかん山」に産地見学へ行って来ました。

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しあわせみかん山とは？
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高知県香南市にある、１０００本のみかん山で、自然栽培（肥料・
農薬に頼らず自然のチカラを引き出す栽培）に挑戦しています。

みかんの自然栽培は毎日苦労の連続ですが、地域の方々、全国の
サポーターの方々に支えられ、活動しています。
（しあわせみかん山のホームページより引用）

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日頃の行いがいいのか、この日は天気もよく山頂まで綺麗に見るこ
とができました。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2016/02/P2040034.jpg

頂上まで登るには約30分かかるそうですので、これを毎日登り降り
していたら、太る暇がないと思ったことです。

軽トラでも登れるようになっていますが、結構険しい坂ですので、
運転になれていないとちょっと怖いかも。

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代表を務める「海島未来」さんは、以前から何度かお会いしたこと
があります。

今回、自然栽培のみかんについてじっくりとお話を聞くことが
できました。

きちんとパワーポイントまで準備されていました。

プレゼンをしてから産地を見学してもらう流れは、ファンづくり
には最適かもしれませんね。

一口に自然栽培といっても、農薬も堆肥も使わないわけですから、
みかんを育てるのはそれは並大抵のことではありません。

何度も失敗され、ようやく安定的に生産できるようになってきた
そうです。

それは、奇跡のリンゴで知られる木村秋則さんが、しあわせみかん
山に来られて直接指導されたことが、大きな影響となったという
ことです。

みかんの枝葉も生い茂っていたのを、葉脈のように切ること、
更にはこんなにも切っていいのかというぐらい切られたとか・・・

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この山は水を多く含んでいるようです。

実は、みかんにとっては水分が多過ぎるとだめで、排水工事を
しないければならないのだとか。

場所によって水分の含み具合・出具合が違うので、見極めるのも
大変のようです。

そんな苦労されて作ったみかんを、自分で生しぼりする体験が
できました。

贅沢でしょう？

普段できないことなので、ついついカメラを構える社員が多かった
こと。

絞り器もこれ専用に作ってもらったそうです。

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お待ちかねの試飲タイムです。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2016/02/P2040056.jpg

みかんそのものの甘さやフレッシュさを感じることができました。

みかんそのもの以外にも、ジュースやドライフルーツなど加工品も
手がけられております。

最後に代表の海島さんと記念撮影を一枚。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2016/02/P2040069.jpg

すでにみかんの収穫は終えられていましたので、次はみかんがたく
さん木に付いている時に訪れたいですね。

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旬の文旦（ぶんたん）のなかでも、すえひろ屋の通販ではおなじみ
岡田さんが栽培したEM文旦がおすすめ。除草剤を使わずに自分の
手で下草を刈り取ります。農薬の使用も慣行栽培の半分以下で安全
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岡田さんに負けない品質を誇るのが、花昌農園さんのEM栽培文旦
です。清流仁淀川の流れるいの町、日当たりの良い山の斜面で育っ
ています。流れる風と南国土佐の太陽をタップリ浴びています。
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ギフト用に、外観が美しくギフトとして自信を持ってお届けできる
ものだけを厳選。すえひろ屋のバイヤーが高知の中央卸売市場で
直接買い付けた文旦です。
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┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
┃（１）オススメ商品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
┃（２）勃発！ホワイトデー狂騒曲？？　　　　　　　　　　　┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
┃（３）今週のランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
┃（４）あとがき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　┃
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（1）オススメ商品

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毎月すえひろ屋が厳選した旬のグルメをお届けしている

　　　　　『頒布会（はんぷかい）』

次回のお届けとなる3月の『頒布会』は、
　　●須崎市浦ノ内産海援鯛（半身）
　　●すえひろ屋特製キンメ煮付（2切）
　　●春野産フルーツトマト（3個）
　　●すえひろ屋特製ここだけ大福（2個）
　　●カネヒコ森田煮干パック（1袋）

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3月は卒業、定年退職、入学、進学など、お祝いの『おきゃく』も
多い季節です。

そこで、おめでたい『鯛』をお届けいたします。

めでたい、あやかりたい、お祝いの春を楽しんでいただきます。

海援鯛をご存じですか？

坂本龍馬が率いた『海援隊』から名付けられた、須崎市浦ノ内の鯛
です。

浦ノ内は、風光明媚な入江。

横浪半島に挟まれた美しい海で養殖されています。

海援鯛は、飼料メーカーと一緒に取り組んで開発された海援鯛用の
特別な海を汚さない配合飼料だけで育てられていています。

ミネラル抗生物質を全く与えていません。

このため、海援鯛は飼育期間中、ほとんど病気になることはありま
せん。

海援鯛の特徴は、なんと言っても健康美あふれる自慢の赤色ボディ
です。

海援鯛は、姿・形・色・太り具合などの厳しい基準を合格したもの
でないと出荷されません。

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さらに、キンメ煮付もお届けします。

金目鯛は、室戸岬沖の海底から釣り上げられる深海魚です。

室戸は、西日本一の水揚げを誇ります。

この金目鯛を、すえひろ屋独自の味付けで煮付けました。

室戸では最近、街おこしの一環として、B級グルメを
売り出しています。

それが『キンメ丼』

金目鯛の煮付けと旬の刺身が相乗りした丼です。

海援鯛と一緒に丼によそって、まずはそのままお召し上がり
下さい。

次に、お茶漬けでお楽しみ下さい。

一杯で、二つの食材、二つの食べ方。

合わせて四つの味を楽しめます。

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春野産フルーツトマトも同梱します。

口に入れると、じゅわ～っと甘い果汁がひろがるフルーツトマト。

フルーツよりもフルーツらしい、常識を超えた美味しさです。

高知県の甘くて美味しいトマトの中でも知名度、人気のあるトマト
です。

高知市春野町諸木地区がその名前の由来です。

美味しいフルーツトマト栽培はその土地柄にあります。

春野は、太陽の恵みいっぱいの町です。

目前の海から吹く潮風、長い日照時間、砂地で水はけの良い
土地柄が美味しいトマトを栽培するのにあっているのです。

またこの春野町は園芸の盛んな地域で、そのほかにもきゅうり、
なす、メロン等高知県でも有数の産地となっております。

野菜や果物が美味しく育つ土地柄だからこそ美味しいトマトも
生まれるのです。

一般的には糖度が８度以上のトマトを「フルーツトマト」と呼び
ます。

普通のトマトは糖度が４～５度くらいですから、１口食べただけで
その美味しさがわかります。

美味しいトマトが生まれる秘密は、土地柄だけでなくその栽培方法
にもあります。

春野(諸木)フルーツトマトは水をなるべく与えないで栽培します。

そうすることで果実に自分の力で頑張って土壌の養分を届けよう
とします。

また普通のトマトは約２ヵ月くらいで出荷しますが、春野(諸木)
フルーツトマトは樹の上でじっくりと完熟するまで栽培します。

そのため、糖度が１０度以上の超極上品のフルーツトマトも生まれ
ます。

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ここだけ大福は、すえひろ屋オリジナル。

日本唯一の完全発酵茶『碁石茶』をまぶしました。

他では手に入らない、まさに『ここだけ』の大福です。

ここだけ大福は４重包餡で、4つの味のコラボレーションになって
います。

表面のちょっと酸っぱい味から、後からあんこと生クリームの甘み
が押し寄せ、酸味と甘みのバランスが絶妙にマッチした大福となっ
ております。

生地には、土佐の紅茶を練り込みました。

あんこは、当社こだわりの甘さ控えめのあんこを使用しています。

北海道産あずきの粒あんを使っています。

生クリームをこのあんこで包むことにより、美味しいクリーム餡を
作っています。

碁石茶を粉茶に挽き、大福にまぶしました。

わずかに酸味を感じることができます。

高知県大豊町に伝わる碁石茶は、中国のプアール茶と同じように
発酵させて、団茶のように固めたお茶です。

ウーロン茶はお茶の葉を自然に発酵させるのですが、碁石茶は
漬物のようにして強制的に発酵させます。

碁石茶独特の酸味は乳酸菌によります。

碁石茶一杯に含まれる乳酸菌は、ヨーグルト250g分に相当すると
いわれています。

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カネヒコ森田煮干パックは、高知のカツオ節屋さんが作った
だしパックです。

イワシ煮干し、アジとサバのジャコ、かつおぶしが入っています。

お鍋にポンと入れるだけで、アクがほとんど出ず、取り出し簡単。

3分で本格ダシが取れます。

各種煮干（かたくちいわし・あじ・うるめいわし）をメインに
ほど良く配合。

焙煎仕上げの、雑味がとれたスッキリしたダシをご堪能ください。

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ご注文は3月15日23時59分で終了です！
20日頃の発送となります。
お早めにご注文下さい。

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旬のグルメ頒布会3月
　　●須崎市浦ノ内産海援鯛（半身）
　　●すえひろ屋特製キンメ煮付（2切）
　　●春野産フルーツトマト（3個）
　　●すえひろ屋特製ここだけ大福（2個）
　　●カネヒコ森田煮干パック（1袋）
www.suehiloya.com/SHOP/22-002.html?mm=08807
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旬のグルメ頒布会＋（プラス）3月
上記の頒布会に1品プラスしました。
今月は『フルーツトマト（約1kg）』を一緒にお届けします。
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土佐の酒と肴の頒布会3月
　　●山下濁酒製造所(本山町)山の雫にごり酒純米酒〈720ml〉
　　●すえひろ屋特製シシ汁（約300g×2袋）
　　●すえひろ屋特製あずきと干し芋煮（約80g）
www.suehiloya.com/SHOP/22-003.html?mm=08809
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お肉の頒布会3月
　　●高知産土佐あかうし（ヒレステーキ約150g）
さらに一緒に食べるとおいしいもんを同梱。
何が入っているかは開けてからのお楽しみ♪
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野菜の頒布会3月
10種類前後の野菜を詰め合わせてお届けします。すえひろ屋のバ
イヤーが厳選した旬の野菜は、安全で安心。野菜本来の濃い味を
お楽しみいただけます。
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（2）勃発！ホワイトデー狂騒曲？？

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ついこの間お正月だった気がするのですが、気がつくともう2月も
後半戦。

私も40才を過ぎてから特に、月日の経つ早さを感じます。

そして、3月が来るとアレがあるんですよね～

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　　┃　　ホワイトデー　　┃
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2月のバレンタインデーでいただいた『義理』（笑）は、返さない
わけにはいきません。

店長「末広マスオ」も、男ですから！

ここはキッチリとお返しを準備しようと考えています。

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昨年のホワイトデーのことです。

私の長男が、バレンタインデーのチョコレートのお返しを配ったの
です。

つまり、ちゃんとチョコをもらっていた！

去年は、まだ幼稚園児ですよ。

父親としては嬉しいのですが、男としては先を越された感があって
少々悔しいです（笑）

しかも、そのお返しというのがこれ。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/03/DSC_08581.jpg

マシュマロにチョコソースで顔を描いています。

結構うまいような・・・

絵心があるのかな？？

ちなみに、もらった社員は

　　「食べるのがもったいないー」

と言いつつ、食べてくれたそうです。

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長男だけではありません。

一昨年のホワイトデーには、鬼嫁がホワイトデーに

　　「社員にチョコレートを配る！」

と言い出したんです。

かなり意気込んでいましたが、

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　　┃　　なぜにこの日？　　┃
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普通はバレンタインデーにすることでは？と思いますよね。

しかし、あまり細かい指摘をするとあとがうるさいので
そっとしておきました。

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それにしても、最近はバレンタインデーやホワイトデーなどが盛り
上がっているので、すえひろ屋もそのたびに店頭の模様替えで
大忙しです。

個人的にもチョコをもらったら、もらったなりに、お返しの準備に
悩んだり・・・

ええ、ちょっと自慢してみました（笑）

そうなんです。

今年も私はチョコレートを頂きましたので、お返しの準備を
しないといけません。

はい、もらったんですよ！

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ここ数年というもの、全くチョコとは縁がなくなっていました。

結婚して10年にもなると、最近は鬼嫁からさえももらえなくなっ
ていました（汗；）

年数が経つとそうなってくるんでしょうか？

べっ、別に嫁からチョコが欲しいわけではありませんけどね。

それでも義理の父親にあげて私にはナシというのは、さすがに
ちょっと寂しいものです。

まあ、そうはいっても嬉しいことに、本命の彼女からチョコを
もらったので、よしとしましょう。

そうです。

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　　　┃　　　娘から　　　　┃
　　　┃　　　　　　　　　　┃
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いや～、これほど嬉しいチョコレートはありません。

まだまだ幼いと思っていた娘も、そんな年齢になったんですね～。

しかもそのチョコレートは『手作り』だったんですよ。

もう涙が出そうでした。

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すえひろ屋でも、ホワイトデーのスペシャルセットをご用意しまし
た！
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　　●無料ラッピング

　　●ホワイトデー特製メッセージカード

　　●手書きメッセージ

　　●スイーツ小袋プレゼント

などなど、特典も多数！

　　「なにをお返しにしようかな？」

と、悩んでいる方は、ぜひこちらのスペシャルセットをチェック
してみて下さいね。
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（3）今週のランキング

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┃１┃土佐あかうしサーロインステーキ【約250g×2枚】
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ちょっと贅沢なサーロインステーキ。脂肪分が少なく赤身の旨みが
黒毛和牛より高いのが特徴の『土佐あかうし』の貴重なステーキで
す。特別な日に二人で楽しんでください。
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┃２┃【送料無料】ご家庭用土佐文旦10kg
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
今が旬！フルーツの女王と呼ばれる美しい果肉、爽やかな香り。
サイズが不揃いだったり外観に傷が付いたりしてギフト用に向かな
い文旦を集めました。味は同じなので、気にしない方にはお得。
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☆━┓
┃３┃四万十うなぎせっと＜3尾＞
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鰻の蒲焼きは夏のイメージがありますが、実は脂の乗ってくる寒い
時期の方が美味しいんです。日本最後の清流「四万十川」で獲れた
シラスウナギを上流域の伏流水で育てた国産鰻です。
www.suehiloya.com/SHOP/30-012.html?mm=08814
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┃４┃【送料無料】土佐の焼肉せっと！〈竹〉
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
人気の土佐あかうしを、お手軽なセットにしました。はちきん地鶏
と一緒に焼肉で楽しめます。3～4人前なので、ご家族でどうぞ。
今なら新商品『ここだけ大福』をオマケしちゃいます！
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☆━┓
┃５┃柚子酢（360ml）
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地元嶺北で採れたゆずをしぼった果汁です。嶺北のゆず玉は、東京
の築地市場で、味・品質とも最高の評価を得ています。使用してい
るゆずは、有機栽培で育てました。農薬の心配は無用です。
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（4）あとがき

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今年も昨年に引き続き、全国児童画コンクールの表彰式を
末広ショッピングセンター店内で行いました。

この全国児童画コンクールも回を重ね、
今年で第34回となりました。

弊社が嶺北（れいほく）地域の保育園・小学校から絵を取りまとめ
るようになったのは、今から8年前になります。

その当時はとりあえず店内に応募する白紙の絵を置いて、希望者
のみ応募してもらうやり方でした。

その後、各学校に回り始めてからは約500枚前後の絵を応募して
もらえることになりました。

どんどん人口が減っているので、児童の絵も減っておりますが、
このように盛大に行う合同表彰式も二年目を迎え、
定着してきたように思います。

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全国児童画コンクールとは？
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全国から50万点以上の応募がある日本有数の児童画コンクール
です。

全国児童画コンクールは、絵画を通じて地域の児童の情操教育を
サポートすることを目指し、１９８２年（昭和５７年）から毎年、
実施されてきた児童絵画コンクールです。