高知のうまいものを神戸で発見？？「ぬた」って何か知ってる？
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「ぬた」ってご存じですか？ニンニク葉と味噌を混ぜ合わせた調味料です。
ニンニク独特の香りがツーンと強烈なのですが、クセになる味わい。すえひ
ろ屋では、このぬたとトロ鰹をせっとにしました！
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立春を過ぎてもまだまだ寒い！こんな夜は、温まる「すき焼き」で家族団ら
んしたいもの。幻の牛肉と呼ばれ大人気の土佐あかうし、にんにく葉、すえ
ひろ屋特製すき焼タレをセットでお届けします。
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八 ／ ＼ 土佐の高知のすえひろ屋メールマガジン 八
八 ＼ 末広 ／ 第61回目(2015/02/10発行) 八
八 ＼ ／ ～旬の旨いを土佐の山間より～ 八
八 ＼＿＿／ http://www.suehiloya.com/?mm=06103 八
八 八
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こんにちは。
土佐の高知のすえひろ屋、社長の「末広マスオ」です。
毎年この時期になると、私はソワソワしてしまいます。
はい。
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┃ ┃
┃ バレンタインデー ┃
┃ ┃
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があるからなんです！
まあ、「末広マスオ」は
●既婚者ですし
●子供もいますし
●すえひろ屋の社長ですし
●既に40才の大台に乗ってますし
関係ないと言えば関係ないのですが、やっぱり
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チョコゼロはきつい！！
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当然ですが、すえひろ屋の店内は既にバレンタインデー一色になっています。
●店頭も
●お菓子コーナーも
●お酒コーナーも
●惣菜コーナーまで
バレンタインデーのポップでいっぱいなんです。
そんな環境にいるにもかかわらず、この数年というものずっと
チョコゼロ！
だったんですよ～。(大汗；)
それで昨年はこのメールマガジンでチョコを募集したところ
なんと！
５つももらいました！
そこで味を占めて、前回のメルマガで今年も募集したところ
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┃ ┃
┃ 未だにゼロ ┃
┃ ┃
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(T∇T) ナントイウコトダ・・・
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ちなみにチョコレートメーカーのロッテが発表した2015年バレンタインデー
男性意識調査によると、
●バレンタインデーに関するイメージは、女性から男性に告白する記念日
●もらって嬉しいのは、手づくりチョコ
●本命チョコレートをもらうなら、2月14日(土)にもらいたい
というアンケート結果が出たそうです。
www.lotte.co.jp/info/news/pdf/news1483.pdf
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はい、贅沢は言いません！
●告白しなくてもOK
●手づくりチョコでなくてもOK
●2月14日でなくても、事前でも事後でもOK
チョコ難民の「末広マスオ」や、身近な男性に愛の手を～！！
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辛党のカレにもおすすめ。すっきりとキレのある辛口の純米酒に、バレンタ
インデーのギフト用としてはいからケーキ（チョコ）をセットしました。無
料でオリジナル包装紙でラッピング。手書きメッセージカードも同梱します。
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ご家族でバレンタインデーを楽しむなら、おいしい鍋料理はいかが？高知の
地鶏として有名な土佐ジローのすき焼セットに、バレンタインデーのギフト
用としてはいからケーキ（チョコ）をセットしました。
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たっぷりとグルメを満喫したいなら、田舎寿司のご試食セットに文旦（ぶん
たん）3玉が一緒になったこのセット。春の味覚を満喫できます。もちろん、
はいからケーキ（チョコ）をセットしています。
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┏━━━━━━━━━━━━━◆ 目 次 ◆━━━━━━━━━━━━┓
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┃（１）オススメ商品 ┃
┃ ┃
┃（２）高知のうまいものを神戸で発見？？ ┃
┃ ┃
┃（３）今週のランキング ┃
┃ ┃
┃（４）あとがき ┃
┃ ┃
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（1）オススメ商品
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毎月すえひろ屋が厳選した旬のグルメをお届けしている
『土佐の酒と肴の頒布会（はんぷかい）』
次回お届けとなる2月の『土佐の酒と肴の頒布会』は、
●土佐酒造(土佐郡土佐町)桂月純米吟醸酒〈720ml〉
●森澤食品土佐のたまこん（1袋）
●高知産新物ホタレ（約100g）
●すえひろ屋特製ナイラゲ箱寿司（1本）
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桂月純米吟醸酒は、すえひろ屋のある土佐郡土佐町の酒。
文字通りの地元の名酒です。
この地で137年も愛されている酒蔵さんなんですよ。
谷のわき水で仕込んだ愚直で優しい山男のような酒で、辛口の土佐酒の中で
は比較的甘口ながら、のど越し抜群のドライな切れ味です。
原料、製法を吟味し丹念に仕込みました。
芳醇な味と香りをお楽しみください。
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たまこんってご存じですか？
一口サイズの味付こんにゃくのことです。
体にやさしいコンニャクを、おいしく召し上がっていただけます。
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ホタレとは、カタクチイワシの丸干しのこと。
さっと炙って、日本酒をじっくりと飲んでみてください。
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ナイラゲとは、カジキマグロのこと。
食文化の方も時代と共に随分と様変わりしてきました。
一昔前の田舎での海のごちそうと言えば、鯨はもとより、このナイラゲの刺
身はむつこさはなく、それでいて筋とのバランスが食を掻き立ててくれたも
のでした。
今回のこの箱寿司を食べられると、きっと当時の懐かしさも思い出させてく
れる逸品です。
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ご注文は2月15日17時59分で終了です！
20日頃の発送となります。
お早めにご注文下さい。
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土佐の酒と肴の頒布会2月
●土佐酒造(土佐郡土佐町)桂月純米吟醸酒〈720ml〉
●森澤食品土佐のたまこん（1袋）
●高知産新物ホタレ（約100g）
●すえひろ屋特製ナイラゲ箱寿司（1本）
www.suehiloya.com/SHOP/91-02.html?mm=06109
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旬のグルメ頒布会2月
●土佐市岡田さんのEM文旦（2Lサイズ2玉）
●いの町・花昌農園さんのEM文旦（1玉）
●土佐市戸波（へわ）産土佐文旦（2Lサイズ1玉）
●すえひろ屋特製はいからケーキ文旦（1個）
●すえひろ屋特製こんにゃく寿司（6個）
●高知産釣りうるめ（5本）
●大月町産イカ一夜干し（2枚）
www.suehiloya.com/SHOP/90-02.html?mm=06107
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旬のグルメ頒布会＋（プラス）2月
上記の頒布会に1品プラスしました。
今月は『家庭用土佐文旦（約10kg）』を一緒にお届けします。
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（2）高知のうまいものを神戸で発見？？
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先月の末のことです。
神戸国際展示場で開催された、弊社の主要お取引先様である旭食品さんの展
示会「フーデム2015」に行ってきました。
毎年この時期に開催されていますが、昨年は末広おおとよ店オープン直後と
重なり参加できませんでしたので、久しぶりの参加のように感じます。
神戸国際展示場の1階と2階がありまして、まずは2階から見てもらいたい、
ということで、言われるがまま足を運びました。
すると！
入口に、びっくりするディスプレイがあったんです。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/IMG_1663.jpg
まさか神戸で、はりまや橋を見るとは思いませんでした。
奥に見えるトマトの陳列は圧巻ですね。
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すぐ横には本山町農業公社の方がいらっしゃいました。
他県で地元嶺北の方に会えるとは思ってなかったので、なんだか嬉しくなり
ました。
こちらの商品は、「神社エール」といって、地元特産のブランド米「土佐天
空の郷（さと）」やショウガなどを使ったノンアルコールの甘酒飲料です。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/IMG_1664.jpg
脳の栄養源となるブドウ糖が豊富で、体も温まりやすいとして「受験生に勧
めたい」とアピールされていました。
商品名も地元の伝説にちなみ、
「願開舟（がんびらきぶね）神社エール」
と縁起の良い名称にしたそうです。
高知新聞に掲載され、それから品薄状態が続いているようです。
弊社も取り扱いのお願いをしておりますが、もう少し先になりそうです。
しばらくお待ち下さい。
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さて次は、お米です。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/IMG_1665.jpg
弊社でも販売をしている「土佐天空の郷」でこんな真空パックがあるとは知
りませんでした。
食べきりサイズでちょうどよく、ちょっとした手土産にもなりそうです。
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天空の郷とは？
～～～～～～～
「お米日本一コンテストｉｎしずおか２０１０」で、にこまるという品種の
お米が、日本一に輝きました。
四国山系のもたらす激しい寒暖差によって美味しいお米ができると言われて
います。
他のお米と違っているのは、室戸海洋深層水を使用しており、独特の甘みを
実現しています。
作業するには効率が悪いですが、この地域ならではの棚田で作られるお米が、
美味しいには理由があるのです。
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さらに歩いていると、「ガリあじ」という商品を見つけました。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/IMG_1669.jpg
龍禾（りゅうか）さんが作る「ガリあじ」という商品です。
個人的に一番気になった商品かもしれません。
人気なのか早くも試食が少なくなっていました。
恥ずかしながら、実のところ私はこちらの商品を知りませんでした。
ガーリックアジフライを略してガリあじ。
ガーリック味というのは、ニンニク好きな高知県ならではの味付けではない
でしょうか。
第5回土佐の食1グランプリで優勝に輝いた商品です。
食に携わる仕事をしながら、こちらの商品を知らなかったのは恥ずかしいで
すね。
さっそく取り扱いができればと、お取引先に要望を出しております。
もし惣菜コーナーで見かけられた場合はぜひ一度召し上がってくださいね。
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実は弊社も出展させていただいていまして、オリジナル商品のはいからケー
キを提案させていただきました。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/IMG_1668.jpg
常温商品なのですが、会場レイアウトの関係かわかりませんが、何故か冷蔵
ケースに入っていました。
当社営業担当の女性社員も前日に会場入りして、この日に備えていました。
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すえひろおばちゃんのはいからケーキとは？
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
はいからケーキは、おばあちゃんが作ってくれた、昔なつかしい、幼い頃の
おやつの思い出を再現した、でっかい蒸しケーキ・蒸しパンです。
直径約14センチ、大人の手のひら程のサイズ。
画像では伝わりにくい、大きなパッケージにきっと驚かれるはずです。
ボリューム感もあり、ほんのり甘く素朴な味は、意外とクセになる味で、あっ
という間に食べてしまいます。
おやつにも食事にもなり、色々なシーンにマッチします。
味は、はちみつ・よもぎ・黒糖･しょうが・竹炭・文旦、柚子の全7種類。
現在はまた新しいフレーバーを開発中ですので、お楽しみに。
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今回感じたのは、高知県のブースがとにかく長い、広いこと！
食の展示会ですので、もちろんＮＢ（ナショナルブランド）のブースもあり
ますが、高知県に限らず地域のブースに力を入れられているのを感じました。
その中でもやはり旭食品さんの地元である高知県のブースがとてつもなく広
いです。
個人的には通販でご提案できるような商品に興味がわいてしまいます。
時間もあったので、高知県ブースももう一回じっくり見たほどです。
二回見るとまた違った発見があっておもろしいですよ。
どの商品を取り組むかはまだわかりませんが、2月～4月にかけては新商品が
発売されます。
新たな商品が売場に並ぶのを心待ちにしていただければと思います。
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（3）今週のランキング
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┃１┃土佐文旦2Lサイズ10kg（約20～22玉）岡田さんのEM栽培文旦
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早くも予約殺到！甘くておいしくて、有機栽培で安全で安心な文旦（ぶんた
ん）を育て続けておられる岡田さん。その自慢の文旦は、今から予約してい
ただいても3月に入ってからのお届けとなってしまいます。早い者勝ち。
www.suehiloya.com/SHOP/7-017.html?mm=06110
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☆━┓
┃２┃四万十うなぎせっと＜3尾＞
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絶滅危惧種とまで言われている鰻（うなぎ）、その中でも特に貴重な国産鰻、
さらに日本最後の清流「四万十川」の河口で獲れたシラスウナギを「四万十
川」上流の伏流水で育てた、安全で安心な鰻の蒲焼きです。
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☆━┓
┃３┃【送料無料】土佐の焼肉せっと！〈竹〉
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
土佐あかうし赤身400g、はちきん地鶏モモ200gをセットにした、3～4人前の
焼肉セット。今なら新商品「ここだけ大福」もプレゼント！送料無料でとっ
てもお得なセットは、全部で3種類！
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☆━┓
┃４┃夜須フルーツトマト1kg（約15～17玉入）
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
トマトは野菜なのですが、卓越した糖度のため「フルーツ」と呼ばれていま
す。夜須（やす）は土佐湾に面した潮風が吹き付ける場所。南国土佐の陽光
をいっぱいに浴びて糖分をため込んだ逸品なのです。
www.suehiloya.com/SHOP/9-036.html?mm=06113
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┃５┃土佐文旦10kgご家庭用
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
サイズが不揃いだったり外観にキズが入っているために割安になった文旦を
集めました。味はギフト用と同じく甘くておいしいので、外観を気にされな
い方やご家庭で召し上がっていただくのに最適です。
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（4）あとがき
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バレンタインデーと言えばチョコレートですが、このチョコレートをアレン
ジして楽しむ「デコチョコ」をご存じですか？
先日、末広ショッピングセンター本店、おおとよ店の両店にて「デコチョコ
教室」を開催させていただきました。
～～～～～～～～
デコチョコとは？
～～～～～～～～
近年デザインが自分の好きなようにできるデコチョコが大人気です。
板チョコやカップチョコにデコペンなどで文字を書いたり、マーブルチョコ
やグミやクッキーなどをトッピングして、自分だけのオリジナルチョコを作
ります。
世界に一つだけのチョコができるので、小学生以下のお子様を中心に大変人
気のあるデコレーションしたチョコレートです。
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告知をした時はほとんど参加人数が集まっておりませんでしたが、直前になっ
てバタバタと参加人数が増え、本当にありがたいかぎりです。
お酒売場の一部を潰してデコチョコ教室の会場にしたわけですが、その前を
通ったお子様がその様子を見て、
私も参加したい！
と飛び入り参加するお子様も何名かいらっしゃって、あっという間に会場も
満員御礼となり、人だかりができてしまいました。
お子様が一生懸命作っている様子を親御さんが後ろから覗いたり、写真を撮っ
たりと、当社スタッフも大して手を出すことがなかったようです。
スタッフも一度予行演習をしているだけあって、手際もよく、要領もよくなっ
ていました。
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実は、このイベントに私「末広マスオ」の娘も参加させていただいたんです。
こちらが、娘の作ったデコチョコです。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/P1310066.jpg
クッキーを人の顔に見立てて絵を描いていました。
おじいちゃんとおばあちゃんのようですが、どっちがどっちかなのかは、私
にはわかりませんが。
娘も以前に予行演習をしていますので、初めての時に比べて綺麗にできてい
ました。
こちらは娘の同級生が作ったデコチョコです。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/P1310069.jpg
チョコレートのデコボコ麺を上手に利用して、綺麗にトッピングしていまし
た。
発想がお子様によって全然違うので、見ていて面白いですね。
こちらは我が息子が作ったものです。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/P1310078.jpg
実は事前に一度息子は作ったことがあるのです。
その時の作品？がこちらです。
www.suehiloya.jp/wp-content/uploads/2015/01/P1270022.jpg
前回に比べて下手くそになってませんでしょうか？（汗）
以前に比べて雑になってる上に、なんか汚くみえますね。
やはり男の子には続かない作業かもしれませんね。
バレンタインのチョコレートを理解しているかどうかわかりませんが、作る
よりもらう側になることを期待しましょう（笑）
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初めての教室だったので、うまく行った面、うまくいかなかった面もありま
す。
それでも立ち見が出るほど好評だったことを考えると、両店とも一回こっき
りの開催ではなく、複数回の開催でもいいかもしれません。
そのためには事前告知が重要となってきますが。
練習したデコチョコで、バレンタインデー本番には綺麗でかわいいデコチョ
コを作ってもらいたいですね。
そうしたら私もチョコゼロを脱却できるかも？！
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