鰹をあきらめポンジュース！！愛媛県で子供の目が輝いたものとは？？初夏にピッタリの爽やかフルーツ！！
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初夏にピッタリ。少し酸味が強く爽やかに召し上がっていただける柑橘が、小夏（こなつ）です。リンゴのように剥いてお召し上がり下さい。
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ご家庭用に、お手頃価格の小夏を集めました。外観はちょっといびつですが、味はギフト用と同じなのでお得です。
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＼ 末広 ／
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土佐の高知のすえひろ屋メールマガジン
第142回目(2018/04/24発行)
～旬の旨いを土佐の山間より～
www.suehiloya.com/?mm=14203
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こんにちは。
土佐の高知のすえひろ屋、社長の「末広マスオ」です。
前回のメールマガジンでもお話しさせていただいたとおり、先日フルマラソンを走りました。
龍馬マラソンです。
ryoma-marathon.jp/
それ以降、日頃の運動はあんまりできない日が続いています。
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だいぶ気温も上がって来ましたので、運動するにはいい時期になりました。
運動はできないにしても、日頃から早歩きを意識して、基礎体温をあげることにしています。
一日15分以上の早歩きをすると、非常に効果的と言われています。
嫁さんからもらった万歩計というか、今は活動量計と言われているものを付けるようにしていました。
この活動量計が優れているのは早歩きをどれだけ歩いたかという時間がわかるということです。
これが重宝していました。
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しかしながら、私の衣類と一緒に洗濯してしまったのです。
ディスプレイは傷だらけになって、水が入り混んでいるのがわかります。
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もちろん再起不能ということです。
せっかく嫁さんからもった活動量計ですが、諦めるしかありません。
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実は以前にも活動量計を持ったことがあります。
その時はクリップがズボンにちゃんと挟まっていなかったようで、ゴルフのラウンド中に紛失してしまいました。
ゴルフ場のどの場所で落としたかもわからないので、探す気にもなれませんでした。
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このように紛失することや、一緒に洗濯することがあるのです。
この活動量計は重宝していましたが、また所持するか悩んでるいるところです。
私だけに限らず、このような悩みを持っている方は少なくないと思います。
スマホでそのような機能があればいうことはないのですけれど。
スマホのアプリで早歩きの分数がわかるようなものがあれば、どなたか教えていただけたら幸いです。
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これぞ日本一おいしいトマト！！大学の研究室でも再現できない甘さは、まさに自然の奇跡。徳谷（とくたに）トマトは、一度は食べてみたいトマトです。
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徳谷トマトはおいしいけれど、お値段もそれなりに。そこで、お手頃価格なのに甘～い夜須（やす）のトマトはいかが？
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徳谷に追いつけ、追い越せ。高知市の農業生産地として名をはせる春野（はるの）の意地をかけたトマトです。
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◆━━━━ 目 次 ━━━━◆j
（１）オススメ商品
（２）鰹をあきらめポンジュース！！愛媛県で子供の目が輝いたものとは？？
（３）今週のランキング
（４）あとがき
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（1）オススメ商品
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毎月すえひろ屋が厳選した旬のグルメをお届けしている
『土佐の酒と肴の頒布会（はんぷかい）』
次回のお届けとなる5月の『土佐の酒と肴の頒布会』は、
●土佐酒造（土佐郡土佐町）山純米吟醸＜300ml＞
●すえひろ屋特製ナイラゲ箱寿司（1本）
●河村かまぼこスタミナ天（2枚）
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今回お届けするのは、すえひろ屋オリジナル清酒の『山』純米吟醸です。
この酒は、米から自社で作っています。
すえひろおんちゃん（山下修・現相談役）が農薬を使わずに育てたお米です。
お米の品種は、大吟醸など高級日本酒の原料になる酒造好適米の山田錦を使用しています。
大粒で、出来上がった酒の雑味が少ないと言われています。
農薬を使わずに育てた、安全で安心な米だけを使っています。
酒米をつくり始めて10年。
降雨量や気温に左右される米づくりは、毎年一年生といわれるくらい一筋縄ではいきません。
厳しく選別した納得のいく酒米のみを使っています。
さらに、この酒米を45%まで磨き上げました。
醸造は、地元土佐町の土佐酒造さんにお願いしました。
納得のいく酒米のみで、うまい酒ができるとされる一番寒い時期にお酒を仕込んでいただき、精米歩合45％にして特別純米大吟醸酒つくってくださいました。
それが、すえひろ屋オリジナル清酒「山」です。
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ナイラゲ箱寿司も同梱します。
ナイラゲとは、カジキマグロのこと。
食文化の方も時代と共に随分と様変わりしてきました。
一昔前の田舎での海のごちそうと言えば、鯨はもとより、このナイラゲ。
ナイラゲの刺身はむつこさはなく、それでいて筋とのバランスが食を引き立ててくれたものでした。
今回のこの箱寿司を食べると、きっと当時の懐かしさも思い出してしまう、そんな逸品です。
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さらに、河村かまぼこさんのスタミナ天も同梱します。
ニンニクの香りで食欲がそそられるスタミナ天は、病みつきになる人が続出するほど。
高知市から少し東に向かうと、高知県香南市香我美町に着きます。
ここに明治33年創業の老舗、河村かまぼこ店があります。
創業百年、地元では「伊勢や」と屋号でよばれます。
手作りにこだわり、原料となる冷凍すり身は特注で仕入れをしてい
ます。
職人による情熱とこだわりが、美味しいかまぼこを作り出します。
河村かまぼこ店さんは個人経営のかまぼこ店。大量生産はできませ
ん。
生産の70％を手作りし、原料となる冷凍のすり身は特注で注文する
というこだわり。
商品の安全、安心を第一に、お客様に満足していただける商品を販
売するというお客様第一のかまぼこ店なんです。
すり身造りは職人の技術と熟練の技を必要とします。
機械で造るライン生産では、決しておいしい物は生まれません。
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ご注文は5月5日23時59分で終了です！
20日頃の発送となります。
お早めにご注文下さい。
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【土佐の酒と肴の頒布会5月】
●土佐酒造（土佐郡土佐町）山純米吟醸＜300ml＞
●すえひろ屋特製ナイラゲ箱寿司（1本）
●河村かまぼこスタミナ天（2枚）
www.suehiloya.com/SHOP/22-003.html?mm=13909
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【旬のグルメ頒布会5月】
●Aすえひろ屋特製タタキのたれ、またはB海工房美味海
●初鰹タタキ（200g）
●高知県産新たまねぎ（1玉）
●高知県産そら豆（約300g）
●すえひろ屋特製よもぎあん餅（2個）
●すえひろ屋特製玉子巻（1本）
●のむらミレービスケット（70g）
www.suehiloya.com/SHOP/22-002.html?mm=13907
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【旬のグルメ頒布会＋（プラス）5月】
上記の頒布会に1品プラスしました。今月は『初鰹タタキ（約200g）』を一緒にお届けします。
www.suehiloya.com/SHOP/1-051.html?mm=13908
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【お肉の頒布会5月】
幻の和牛と呼ばれる土佐あかうしと、月替わりで厳選お肉をお届けします。
●2～3人前【おてごろせっと】
www.suehiloya.com/SHOP/22-044.html?mm=13910
●3～4人前【ごまんえつせっと】送料無料！
www.suehiloya.com/SHOP/22-045.html?mm=13920
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【野菜の頒布会5月】
10種類前後の野菜を詰め合わせてお届けします。すえひろ屋のバイヤーが厳選した旬の野菜は、安全で安心。野菜本来の濃い味をお楽しみいただけます。
www.suehiloya.com/SHOP/22-004.html?mm=13911
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（2）鰹をあきらめポンジュース！！愛媛県で子供の目が輝いたものとは？？
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今月初めのことです。
子供が春休みと言うこともあって、ちょっと2日ほどお休みをいただき、四国の西方面（西南・愛南）に足を伸ばしてみました。
目的地は愛媛県の愛南町ですが、せっかく高知県の西の方に行くのでちょっと寄り道。
道の駅四万十とおわに行って来ました。
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道の駅裏側には、壮大な四万十川が流れいい景色です。
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水を見ると興奮するのか、息子は早速水辺まで降りていって、冷たい川の水を触りに行っていました。
まだ水の中に入るには冷たい時期ですが、もうしばらくすると川泳ぎできるので、気持ちいいこと間違いありません。
道の駅とおわに隣接している「おちゃくりカフェ」に立ち寄りたかったですが、残念ながら定休日でした。
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仕事柄週末ではなく平日に観光することが多くなるので、どうしても定休日や臨時休業に当たることが多いですね・・・
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目的地は愛媛県愛南町にある深浦漁港です。
実は深浦漁港から当社は新鮮な魚を仕入れされていただいております。
その日に水揚げされた新鮮な魚をその日のうちに鮮魚売場に並べることができるのです。
これは山の中にある当社には非常に画期的なことです。
私個人的にはその日に水揚げされた新鮮なカツオがその日の晩に食べられるのはとても嬉しいことです。
深浦漁港からの仕入れに関しては下記記事をチェックしてください。
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鮮度抜群！朝どれの新鮮な魚が愛媛県愛南町深浦漁港より入荷しています。
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新鮮な刺身が食べれる！？実際に愛媛県愛南町深浦漁港へ行ってみた。
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今回どうしても「びやびやかつお」と呼ばれ、新鮮なカツオを食べたかったのです。
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びやびやかつおとは、
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・一本釣りまたは曳網釣りされたもの。
・釣り上げてすぐ活け締め、血抜き処理されたもの。
・釣り上げたその日のうちに水揚げされたもの。
・水揚げした後、ハイブリッドアイスで保管されるもの。
・愛南漁港か管理し、品質の確かさを認めたもの。
となっています。
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ちょどこの時期に揚がるということで楽しみにしていましたが、結果から言うと食べれませんでした。
その日は13時頃深浦漁港についたのですが、なんと水揚げされるのは14時30分と言うことで、流石に1時間半も待つことはできませんでした。
残念ながらびやびやかつおは諦めて、レギュラーのかつおのタタキ定食を注文しました。
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やはりこちらの地区は醤油やポン酢は甘めの味付けです。
キビナゴの天ぷらも美味しかったです。
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次回こちらに来るときは、絶対にびやびやかつおにありつける事を願っています。
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愛媛県愛南町深浦漁港を後にしたお次の目的地は、道後温泉です。
温泉でも浸かってゆっくりしようという旅程でしたが、やはり子供がいると全然ゆっくりできません。
「お父さん、はよう出よう？」
「お父さん、先にお風呂から出てていい？」
「お父さん、お風呂から出たら牛乳買って。」
と言うように、ゆっくり湯船に浸かる暇がありません。
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道後温泉本館ではゆっくりできませんでしたので、翌日の朝、宿屋の温泉で道後の湯を堪能しました。
しかしながら、朝にお風呂に入るとサウナが営業しておらず、サウナ好きの私にとったら少々残念でありました。
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道後温泉を出た後は、せっかくのなのであの場所に行ってみようと言うことになりました。
その場所と「えひめ愛顔（えがお）の観光物産館」です。
松山城登山口周辺の「ロープウエー商店街」の近くにある観光案内所と、お土産売り場が併設されているところでした。
ここで楽しみにしてたのは、蛇口から出てくるみかんジュースです。
噂には聞いておりまして、空港では蛇口をひねるとポンジュースが出てくるのは有名な話です。
こちらの場所では一杯100円お支払いすると、体験することができます。
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このように店内には専用の蛇口が設置されています。
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娘と息子がそれぞれ蛇口をひねってみかんジュースをコップに注ぎましたが、どちらも楽しそうでした。
多分大人がやっても楽しいこと間違いなし。
有料じゃなくて、無料でしたらもっと興奮するのでしょうが・・・
一人一杯までは無料とすれば観光地としてももっと賑わうのかもしれませんね。
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（3）今週のランキング
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★１位：ハウス小夏（ご家庭用）Sサイズ～２Sサイズ 5kg
初夏の味覚「小夏（こなつ）」の中から、サイズが不揃いだったり外観にキズが入ったりしていて割安になったものを集めました。味はギフト用と同じなので、お得です。
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★２位：四万十うなぎと鰹タタキとトロ鰹せっと
そろそろ鰹がおいしくなるシーズン到来。自慢のタタキに、トロと名付けられた脂の乗った刺身をセット。さらに鰻の蒲焼きも付いてます。
www.suehiloya.com/SHOP/30-034.html?mm=14213
★３位：四万十うなぎセット＜3尾＞
日本最後の清流「四万十川」育ちの鰻を、こだわりの4度焼き。秘伝のタレをつけては焼き、つけては焼き・・・
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★４位：土佐あかうし焼肉用
暑くなってくると、アウトドアでBBQが楽しいですよね。どうせなら、脂分が少なく赤身の味が濃い土佐あかうしをどうぞ。体験が変わります。
www.suehiloya.com/SHOP/25-031.html?mm=14215
★５位：鰹のタタキ三昧ぜよ＜3節せっと＞
ご家庭で本場高知の鰹のタタキを手軽に召し上がっていただけるよう、オールインワンのセットをご用意しました。鰹はもちろん、焼き上げるワラにまでこだわっています。
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（4）あとがき
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早くも2019年新卒採用活動もピークを過ぎようとしています。
予定していた合同企業説明会には全て参加しましたので、今後は自社の単独会社説明会や採用試験などに進んで行きます。
19新卒採用に関しては、過去にブログを書いていますので、チェックしてみてください。
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19新卒採用活動スタート。高知業界研究インターンシップセミナーに参加しました。
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振り返ってみると、合同企業説明会のブースの作り方にも、この一年でかなり変化をして来たのがわかります。
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ブースにも変化！？2019新卒採用活動が本格化。
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何度も作っているといかに学生の目につくのかを考えるようになり、お金をかけずにわかりやすいブースになって来たのではないかと感じています。
当社の新卒採用の基本的なありかたとして、社長が先頭に立って行うとしています。
ですので、時間が許す限りこのような合同企業説明会や単独会社説明会には私自らが参加するようにしています。
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私の悩みが一つありまして、それは
「同じことを何度も話せない」
ということです。
合同企業説明会では、プレゼン用のパワーポイントを用意していますので、それに沿って話すようになります。
そうすると同じ話を何度もしないといけないのです。
飽きやすい私はそれがとても苦痛なのです。
学生にとっては初めて聞く話ですが、私は何度も同じことをいうので、途中からテンションが下がって来ています。
学生の反応が悪かったりなおさらです（汗）
できるだけ飽きないように、学生にいかに伝わるようにプレゼン用のパワーポイントを何度も作り変えました。
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おかげさまで、とりあえずは成果を出すことができたのではないかと振り返っております。
まだ新卒採用活動は続きますが、目標を必ず達成するべく頑張って継続して行きたいと思います。
