酢がよく聞いて、田舎の（土佐清水）母が昔、よく作ってくれた、すしの味を思い出します。

カマスの姿ずしは、サバの姿ずしよりも、味があっさりして食べやすい。

サバずしは、やはり焼いて食べるのがいいですね。

稲荷ずし　のおおきさが大きすぎる。

高知から大阪に出てきた兄弟、親戚が集まる時に田舎料理として、便利です。

（大阪府八尾市　田村重敏　様）

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