皿鉢（さわち）に組み込まれた秘密とは？？映画の舞台から届く初夏の味？
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 日本最後の清流として知られる四万十川。この四万十川の伏流水で育てられ た安全で安心なウナギ、それが四万十うなぎです。この鰻を自慢のタレで４ 度焼きした […]
高知県人は、なぜ宴会の時に素麺（そうめん）を食べるのか？
先日、皿鉢（さわち）料理の記事を書いたばかりですが、小学校卒業式の謝恩会に参加したところ、そうめんがありましたので、思わず写真を撮ってしまいました。 これはすでに取り分けた素麺ですが、高知の皿鉢料理には必ずと言っていいほ […]
フルーツトマト、おいしいよ！
最近、よく聞くようになってきた フルーツトマト！！ 末広ショッピングセンターでは いろんな産地のフルーツトマトを 販売しております。 もちろん、通販のほうでも 販売してます！ 一番有名なのが、 […]
弊社創業者の家内、山下都さんの米寿のお祝いを行いました。
弊社創業者の山下末廣（お亡くなりになっております）さんの奥さん、山下都さんの米寿のお祝いを、フォーラム末広で行いました。 当社の社名は、創業者である山下末廣さんが事業をはじめましたので、末廣さんの名前を取ってつけています […]
花晶農園さんのＥＭ文旦が濃厚過ぎる味に、ひっくり返っちゃいました。
前回の岡田さんのＥＭ文旦を食べてから、しばらく経ってしまいましたが、花晶農園のＥＭ文旦をようやく食べることができました。 岡田さんのＥＭ文旦と見た目を比べると、きめが細かい果肉の粒のような気がします。 花晶農園さんは、清 […]
春の訪れ！！
今日、出勤途中でこんな物を発見！！ つくしです それも１本だけ 桜も最近の雨で蕾が膨らみはじめました 春は、すぐそ・こ・に（＾‐＾～ 花見が待ちど～しい ターコイズ
嫁さんも子供いない一人の夕食は、どんなものを食べていますか？
先日鬼嫁と子供達が夜出かけたので、一人で食事にすることになったのですが、飲みに行こうかなと考えもよぎりましたが、一人で飲むのは寂しいし、お風呂にゆっくり入ってから食事をしたいと思って、こんな食事になりました。 スーパーで […]
皿鉢料理を囲んで、もう一度高知の郷土料理を見つめ直してみた。
先日、年末年始用の皿鉢（さわち）料理の内容確認や写真撮影が行われました。 昔は年末ギリギリになって、慌てる様に撮影をしたり、パンフレットを作ったりとしていましたが、季節の食材が豊富なこの時期にやるようになりました。 なん […]