スポンジケーキの代替えに！はいからケーキはデコレーションケーキの土台としてもご利用できます。

先日高松の実家に帰った時に、私の母親の誕生日が近いことから手作りケーキでお祝いを。手作りといってもクリームを塗り、カットフルーツを乗せ、チョコレートなどでデコレーションしたものになります。私が40歳になった時にも娘がケーキを作ってくれましたが、また違ったケーキとなりました。

今回もはいからケーキをスポンジケーキの代わりに使っています。はいからケーキを普通に食べるだけでなく、このようなご利用方法がありますので、ぜひ覚えておいてもらえたらと思います。一個のはいからケーキを横に半分カットするだけで、毛キーの土台に早変わり。

すえひろおばちゃんのはいからケーキとは？

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はいからケーキは、おばあちゃんが作ってくれた、昔なつかしい、幼い頃のおやつの思い出を再現した、でっかい蒸しケーキ・蒸しパンです。直径約14センチ、大人の手のひら程のサイズ。画像では伝わりにくい、大きなパッケージにきっと驚かれるはずです。ボリューム感もあり、ほんのり甘く素朴な味は、意外とクセになる味で、あっという間に食べてしまいます。

おやつにも食事にもなり、色々なシーンにマッチします。味は、はちみつ・よもぎ・黒糖･しょうが・竹炭・文旦、柚子の全7種類。現在はまた新しいフレーバーを開発中ですので、お楽しみに。

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この日はハチミツのフレーバーではなく、柚子のフレーバーのはいからケーキを使いました。表面に塗ってあるクリームもすでにホイップされたものが市販されていますので、そちらを使うとあっという間に出来上がり。ちなみにカットフルーツも、果物コーナーで販売しているカットフルーツ盛り合わせを購入したものです。

柚子のはいからケーキは、高知産柚子100％使用しています。柚子パウダーと柚子ジャムの2つの柚子をミックスし、フレーバーが最後まで楽しめるようにしました。口にほおばった瞬間、柚子の風味が口いっぱいに広がります。

全部で7種類フレーバーがありますので、お好きなお味を選んでぜひご家庭でのケーキ作りにご利用ください。現在、原材料が不足している関係で、文旦は販売休止となっていますので、ご了承ください。

話はちょっと変わりますが、デコレーションと言えば、1月31日（土）にデコチョコ教室を開催します！本店・おおとよ店の両店で時間をずらして開催します。小学生以下のお子様が対象になりますが、ぜひご家族で参加していただけたら幸いです。当社のケーキ職人が優しくデコレーションの仕方を教えますので、あなただけのデコチョコを作りませんか？

クリスマス前には、はいからケーキを使ってのデコケーキ教室も開催したいと思っています。ぜひご参加ください。もちろん我が子も参加します。しかも息子まで参加させます（笑）